Mercoledì 15 dicembre 2021

h 21.00 – 22.00

Dal risotto giallo al panettone, dalla polenta alla famosa cotoletta, un viaggio tutto da gustare alla riscoperta di storie, ispirazioni, leggende e tradizioni legate alla città di Milano e oltre.

Cosa lega al più famoso dolce milanese un giovane falconiere, una suora e un frate?

E perché durante l’Ottocento la polenta diventò simbolo dello straniero? Cosa si nasconde dietro al risotto giallo: è o no legato al cantiere della Veneranda Fabbrica del Duomo?

E poi i pani della tradizione: il pan dei morti, il pane di San Giorgio e la famosa rosetta.

Tante sono le curiosità legate ai cibi che conosciamo e che sono diventati un simbolo, una tradizione, un modo di distinguersi e anche una moda.

Tante le ispirazioni e tanti gli adattamenti che hanno reso questi cibi davvero irresistibili e dalle storie davvero molto curiose, tutte da riscoprire per meglio assaporare queste specialità.

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 Loc.245_21 I cibi della tradizione